Bistro

BistroBistroBistroBistroBistroBistroBistroBistro


Podružimo se ob novodobnih gostilniških jedeh in jih spoznajmo. Da jih ne bomo pozabili, da jih bomo ohranili, da jih bomo predstavili našim otrokom, da jih bomo imeli radi, da bomo ponosni nanje!!!

Spoznajmo ekološke sestavine in jedi tradicije, pozanimajmo se o načinih pridelave vin, o biodinamiki...

Vas zanimajo zgodbe naših prijateljev dobaviteljev, mesarja Mlinariča, Štajnbirta, ribogojca Zupana, vrtnarja Šlibarja, Vegerile, sirarja Odolneka, Dolenca, Zidariča, Hlebanja, polentarja Mrkota, zgodbe naših vinarjev? Vas zanimajo pozabljeni okusi žabjih krakov, gorenjskih mesnih krapcev, želodčka, bandeljca?

Vzemimo si čas zase in za prijatelje, podružimo se…

Nekaj za v roke
pogača za dve osebi
16 € 

 
Nekaj hladnega za začetek ali za ob kozarčku..

narežemo mesnine na »ta rdeči« mesoreznici, dodamo hišne vložnine, hišno maslo, pogačo      
(Vipavski pršut,  Štajnbirtova salama iz krškopoljca, gorenjska klobasa s tepko)           
10 €

narežemo sire,  dodamo čebulno marmelado, hišno maslo, pogačo
(zorjen Odolnekov bohinjski sir, Hlebanjev mladi sir, Zidaričev sir Jamar)                                                
10 €
                                                                                                                                                                                        
topel Mlinaričev gorenjski želodček s krompirjevo solato
hišna marmelada z gorčičnimi semeni
hrenova omaka
vložnine
sveža solatka                                                                                                                                                             
9 €

karpačo Zupanove jezerske postrvi, postrvje ikre
jajčne rezine
omaka inčunov in zelišč
okisano jabolko                                                                                                                                                       
11 €
 
Nekaj "redkega" za pogret
kurja juha z jetrnimi vlivanci in jušno zelenjavo                                                                                             
6 €

sezonska juha*
solate, zelišč in žabjih krakov                                                                                                                             
7 €
Nekaj "gostega" za pogret  
krapci  z govedino
mesna juhica in omaka
vložene črne trobente
krema zelene in jabolka
zeliščno olje
11 €

gorenjski zajtrk
(rdeča Mrkotova polenta trdinka, jajce, ocvirki, krompir)
9 €
 
bandeljc*
porova omaka
sladoled kisle smetane
janežev upognjenec
11 €
 
file Zupanove šarenke
Mrkotov ješprenjček z zelišči in beluši
pečena špinača
zeliščni drobljenec
bela ribja omaka
12 €
 
doplačilo za glavno jed: 4 €














 
Nekaj svežega
solatni krožnik
(sezonska listnata solata, drobnjak, sezonska zelenjava, hišna polivka z Dolenčevim jogurtom, misom, VIPI-jevim jabolčnim kisom, oljčnim oljem Jenko)

- s filejem Zupanove jezerske postrvi
- s Tomanovim sirom
12 €
 
Nekaj za "ta glavne"  
Šlibarjev »nabudlan pšanc«
kremna špinača
omaka mavrahov
lešniki
pečena špinača
16 €
 
goveja rebra
čompe
(nadevan krompir z zelišči in Odolnekovim zorjenim sirom)
karamelizirano korenje
vloženi čemaževi cvetovi
20 €
 
Štajnbirtova goveja lička
pire krompir
pečena in karamelizirana zelenjava z Luznarjevim medom
18 €
 
Mlinaričeva svinjska krača iz pečice za DVE OSEBI
sladko zelje
mladi pečeni krompir
vložena šalotka
solatka
34 €
 
ribji brodet po naše
rdeča Mrkotova polenta trdinka
16 €
 
Za zraven  
solata
5 €
 
Življenje je sladko  
zapečene palačinke s tepko, z orehi in Dolenčevo skuto
tepkov kompot
hišni sladoled
7 €

jabolčna pita po naše
hišni sladoled
7 €

tepkova torta
6 €
 
medena zloženka s Šlibarjevimi jagodami
7 €
 
čokoladna krogla s Šlibarjevimi jagodami
9 €

sladoled – kepica
2,5 €
 
Bistro meni  
4 hodi
(hladna ali topla predjed, juha, glavna jed, sladica)
39 €
 
 
Kaj in kdaj dogaja?
 
Vsak 1. torek v mesecu (od 18.00 do 20.00 ure)
 
Mi smo za EKO, ker nam je mar, klub ekoljubov
spajamo Uroševe jedi tradicije 
ter
ekološka/ biodinamična vina s slovenskimi vinarji
49 €/oseba
 
Vsako sredo

Happy hour za mlade do 25 let, 25 % popust na jedi
Mladi spoznavamo tipične gorenjske in slovenske jedi, ker nam je mar.